蒜蓉烧油麦怎么做好吃又简单

油麦是餐桌上很常见的青菜，一般出去饭店吃饭都会点蒜蓉烧油麦。油麦菜又叫莜麦菜，非常的脆嫩和鲜甜，大火烧最好吃了，有些人也喜欢直接开水烫，然后撒上蒜蓉和油。我个人还是喜欢拍几块蒜，然后剁成蒜蓉，把锅烧红，把油麦放下去炒软，撒了几粒盐就好。

主料

辅料

具体步骤

把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。

取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。

将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。

香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用

开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。

大火爆炒至油麦菜根开始变软时，放入少许味达美酱油。