鲟鱼怎么做好吃简单呢
可能大多数人都没有听过鲟鱼，其实鲟鱼也是属于鱼肉的一种，有着黑色黄金的称呼，而且它的营养物质是很丰富的。鲟鱼一般都是淡水饲养的，吃起来非常鲜嫩，口感也很棒，那么大家知道鲟鱼怎么做才好吃呢？下面小编就介绍几种它的做法吧！
鲟鱼怎么做好吃简单呢
一、清蒸鲟鱼
食材：鲟鱼，蒜、姜、葱，食用油、香油、味极鲜酱油。
步骤
1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味;用刀轻刮鱼身，去掉粘液
2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里;
3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉;
4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟;
5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香;切几根细细的葱丝，备用;
6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。
二、汤灼鲟龙鱼
食材：鲟龙鱼1条(约750g)，魔芋丝、浓白汤、绍酒、精盐、味精、熟猪油、葱段、姜片、干辣椒各适量。
步骤
1、将鲟龙鱼宰杀，初加工，洗净，批成大片状，摆成原形于盘中，用葱、姜、干辣椒、绍酒、精盐腌渍备用。
2、将魔芋丝焯水后放入煲中，加熟猪油、浓白汤、精盐、味精置酒精炉与鲟龙鱼同上桌，待汤烧沸，放入鱼烫熟，方可食用。
三、绿带鲟包
食材：净肉150克、黄30克配料：净荸荠、白菜叶、韭菜，干淀粉、葱、姜、精盐、味精、熟猪油、香醋、高汤。
步骤
1、荸荠、姜切丝，同肉、味精、精盐、蛋清、干淀粉拌匀成肉馅。
2、白菜叶、韭菜用开水烫软。韭菜叶用油擦过，白菜叶修剪成10厘米左右的圆片，用高汤煮3分钟捞起，凉后吸干水分待用。
3、取1张白菜叶圆片平放砧板上，黄垫底，放上肉馅，包成长5厘米、宽3厘米的长方形。取韭菜叶一条扎好打结。如此共制成12个，上笼蒸3分钟，取出浇淋热猪油装盘，和姜汁、香醋碟一同上席。
现在我们了解到鲟鱼怎么做好吃了吧，而且鲟鱼还能够制作成零食和甜品，而且鲟鱼的做法有很多种，不管哪种都是非常美味的，喜欢吃鲟鱼的朋友可以试试小编的方法哦。而且吃鲟鱼对我们身体也有很多好处，能够有效的治疗胃病，腰痛等症状。
