西葫芦去皮吗

吃过西葫芦吗，知道西葫芦去皮吗可以吃吗，看看这篇文章的介绍就清楚了，文章详细的介绍了西葫芦的各种吃法，口感和营养都是比较好的美食，所以是值得推荐经常食用的一款美食，大家可以看看文章介绍的西葫芦自己喜欢吃吗。

西葫芦去皮吗

1、炒西葫芦的时候，不需要削皮。皮层下面的营养很丰富,维生素都在皮层底下,如果削皮营养就会遭到破坏.一般我们在吃西葫芦的时候都是不去皮的，这也是吃西葫芦的一种特点，不需要去皮就能够做出很好吃的味道来。但是很老很硬的就可以去皮，以免影响口感。

2、西葫芦皮中含有丰富的纤维素和多种维生素，多吃对人体有益。西葫芦营养丰富含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

3、西葫芦：别名占瓜、茄瓜、熊瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。西葫芦营养丰富含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

4、西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

一、西葫芦怎么切

1、挑选西葫芦：应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者。

2、西葫芦买回家后，用清水把表面洗净，用菜刀把两头脐蒂切去。

3、把西葫芦放在案板上，用菜刀纵向切成两半。

4、用小勺子去瓤，挖出西葫芦内瓤，如果是比较嫩的就不用去瓤了。

5、把西葫芦有切口那一面朝下放在菜板上，用刀横斜着切西葫芦，切成斜薄片状即可。

二、西葫芦怎么挑选

首先要选嫩的不要老的!嫩的肉感吃起来好…老的大的很不好卖掉!在一个形状要条顺的…细长点　的!弯的…一头粗一头细的不要。选西葫芦当然要选那种匀称，个头饱满，色泽好看的西葫芦。

了解了西葫芦去皮吗以后，大家可以吃西葫芦的时候按照文章介绍的方式和方法来制作，是非常好的一篇文章，让我们对于西葫芦有了更深入的了解，文章还介绍了西葫芦怎么挑选比较好，是一篇教会我们挑选美食方面很好的文章哟。