西葫芦需要去皮吗

不需要。西葫芦清洗干净直接用于烹饪即可。西葫芦比较老，皮质会较硬，也可以削皮食用。西葫芦别名西葫芦、白瓜、小瓜、荨瓜等，在中国广泛种植。西葫芦的吃法以及烹饪方式较广，可以用于凉拌、炒制、入馅、煮汤、烙饼等。西葫芦烹饪的时间不宜过久，以免食材过于软烂，影响口感。