喜欢西葫芦吃法太单一，来看看西葫芦馅饺子的做法大全吧！

西葫芦是一种常见的葫芦科植物，想必也收获了不少人群的喜爱。西葫芦含有丰富的维生素和营养物质，又能促进我们人体的新陈代谢。是夏天清热解毒、消暑下火的不二选择。吃腻了清炒，不如尝试一下西葫芦馅饺子的做法大全!

西葫芦馅饺子做法大全

一、食材准备

普通面粉250g 温水120g 西葫芦650g 虾仁100g(可根据口味自行添加) 盐5g 蚝油2勺 鸡蛋2个 胡椒粉适量 大葱1段 食用油50g。

二、制作步骤

1.面粉中加入准备好的温水搅拌，再揉捏成光滑的面团，盖上湿布放置于旁边醒面三十分钟。

2.西葫芦洗净擦丝，倒入盐调味，拌匀后腌制十五分钟，析出西葫芦多余的水分。

3.起锅将油烧热，鸡蛋打散均匀倒入锅中，炒熟后捣成小块出锅晾凉。

4.虾仁洗净沥干水分，与葱段一同放入绞肉机中打碎备用。

5.将腌制好的西葫芦挤出水分放入容器中，再将虾仁葱段鸡蛋一同放入。

6.倒入耗油，胡椒粉，食用油搅拌均匀，也可自行加入香油提香。

7. 案板上撒上适量面粉防止粘连，将面团揉成均匀的长条，然后切成大小相同的剂子，用手掌按扁。

8. 用擀面杖擀成中间稍厚 ，两边较薄的面皮。不用的面团用保鲜膜覆盖，防止风干。

9. 取一张面皮，中间放入之前打好的西葫芦馅。对折捏紧，并做出饺子的形状。

10. 饺子包好后开始烧热水，可以选择下锅清煮或者蒸。吃不完的饺子可以放于冰箱冷冻柜冷藏。

11. 将饺子下锅煮至漂浮状态，时间大概五到八分钟。加入了肉馅的饺子要稍微比素馅的多煮一会。煮好后用漏勺捞出，加入调味料即可食用。

看完了这么详细的西葫芦馅饺子的做法大全，想必大家都已经学会了吧?西葫芦的鲜甜可口，搭配上虾仁与肉馅，利口的同时也保证了营养的摄入。西葫芦甘甜多汁，用做饺子馅时最好要沥干水分，纸上谈兵不如实际操作，快去动起来吧!