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自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做

自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做

中午炒个粿条,方便!吃完可以午休一下

食材明细

主料
  • 粿条 (2斤)
  • 瘦肉 (200g)
  • 鱼饼 (6个)
  • 虾皮 (50g)
  • 绿豆芽 (1斤)
辅料
  • 小葱 (10丛)
  • 酱油 (少许)
  • 老抽 (少许)
  • 蚝油 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 番薯粉 (少许)
  • (少许)
  • 食用油 (少许)
  • 其他 (口味)
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

自家炒粿条的做法步骤

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第2张

    1、粿条要手工

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第3张

    2、瘦肉切片,下料酒、蚝油、酱油、番薯粉、鸡精胡椒粉、食用油腌制十分钟

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第4张

    3、清洗绿豆芽

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第5张

    4、小葱切段

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第6张

    5、清洗虾皮

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第7张

    6、鱼饼切条

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第8张

    7、起油锅,下葱白段

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第9张

    8、加入瘦肉翻炒

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第10张

    9、下鱼饼、虾皮翻炒

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第11张

    10、炒熟出锅

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第12张

    11、又起油锅,下葱段

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第13张

    12、炒绿豆芽

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第14张

    13、绿豆芽下盐炒熟,下粿条

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第15张

    14、翻炒后,下刚刚炒好瘦肉

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第16张

    15、翻炒后加入酱油和老抽

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第17张

    16、中火,翻炒

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第18张

    17、成品

  • 自家炒粿条的做法 自家炒粿条怎么做 第19张

    18、配上自己剁的剁椒,真美味