潮汕凉粉的原材料是什么

草粿粉。草粿也叫做烧仙草等，是广东潮汕特色的食材。制作潮汕凉粉时需要将草粿打磨成粉末状再制作。打磨好的草粿粉需要添加适量的清水，一边煮一边搅拌，煮好后过滤掉残渣，放凉即可食用。煮草粿粉的时候需要小火慢煮，以免糊锅。做好的潮汕凉粉可以添加白砂糖或蜂蜜一起吃。