蛋卷的做法 酥脆无比的蛋卷 蛋卷怎么做

“咬一口能掉一地渣的酥脆无比的蛋卷！！！吃的时候一定要用容器接着不然就等着吃完后扫地吧！焦黄色的口感更加酥脆。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

蛋卷的做法步骤

• 1、轻轻一捏就碎了，老公在书房吃我在客厅都能够听见嘎嘣嘎嘣脆的声音。

• 2、100克面粉加50克白糖。

• 3、加入120克牛奶。

• 4、加入玉米油。

• 5、加入鸡蛋。

• 6、加入黑芝麻搅拌均匀。

• 7、用Z字形手法搅拌均匀，无干粉颗粒，静至五分钟。

• 8、蛋卷磨具预热后放一勺面糊。

• 9、合上磨具，十秒钟后翻面继续十秒钟。

• 10、黄色即可。

• 11、用筷子夹住一端向另一端卷起来，动作要快，不然温度降下来就会变硬，卷不起来。

• 12、卷好后接口处压一秒钟固定。

• 13、满满当当一大盘，边做边吃，哈哈😃。

小窍门

1、筷子夹住一端向另一端卷起来，动作要快，不然温度降下来就会变硬，卷不起来。
2、用的吃饭的不锈钢小勺子🥄。
3、一定要注意火候一不小心就焦了。