咸香辣烤排骨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

辣烤排骨是我从小到大的最爱，虽然做工稍显繁琐，但是只要想想那咸香微辣的滋味就感觉一切得付出都是值得的。2010年我念高三，那时我是住校的，每到周三都会有成群的家长像约好似的涌入学生宿舍给自己的子女送饭改善伙食。那时可能因为学习压力食欲较低，但是只要家人送来几根咸香辣烤排骨，我都必定能吃上一大碗饭。

主料

净排 ：6根

辅料

韩式辣酱 ：4勺
蜂蜜 ：10
姜 ：10
香菜 ：两根
香油 ：1勺
生抽 ：1勺
白芝麻 ：2
蒜 ：两瓣
砂糖 ：2勺
黑胡椒 ：5

具体步骤

1.净排清水浸泡一小时，去除血水

2.准备韩式辣酱，蜂蜜，白芝麻，香油，生抽，黑胡椒，砂糖，姜蒜

3.姜蒜切末

4.净排洗净蘸干水分

5.放入姜蒜末，生抽一勺

6.加一勺香油

7.加两勺的砂糖

8.撒少许黑胡椒粉

9.放10克蜂蜜

10.放四勺韩式辣酱

11.拌匀

12.装入食品袋中密封放入冰箱一夜

13.腌渍好后，将排骨放烤盘上，垫上锡纸，上面再盖一层锡纸

14.烤箱中层，200度，烤一小时

15.一小时打开锡纸，再刷一层酱料，撒白芝麻

16.烤好装盘

烹饪技巧

排骨提前一夜腌渍更入味，同样的调料也可以烤鸡腿或鸡翅。