绿豆冰皮月饼的做法 绿豆冰皮月饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

绿豆冰皮月饼的做法步骤

• 1、将绿豆泡在水中几小时。

• 2、放入高压锅中压至软烂。

• 3、压好后，滤出水，将绿豆倒入炒锅中小火炒。

• 4、放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸发得差不多，能成一团即可。

• 5、将牛奶、白糖糖、玉米油放入小锅中混合均匀，加热使白糖融化。

• 6、筛入糯米粉、粘米粉、澄粉。

• 7、混合成团。

• 8、放入锅中蒸熟，大约30分钟，取出晾凉。

• 9、将冰皮面团揪成大小相等的小剂子。

• 10、分别擀成圆皮。

• 11、包入绿豆馅。

• 12、收口后，放入模具扣出形状即可。