酸辣粉的做法 《酸辣粉》-------简单味道更美 酸辣粉怎么做

“这个酸辣粉是家庭超简单版，材料少，但是味道却丝毫不减哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣粉的做法步骤

• 1、原料图

• 2、准备材料，香菜切小段，葱姜蒜切末，白菜斜刀片成片

• 3、粉条用温开水泡发

• 4、热锅凉油，放进八角和麻椒

• 5、放进五花肉馅煸炒

• 6、放进葱姜蒜末，煸炒均匀

• 7、放进郫县豆瓣酱，煸炒出红油

• 8、加适量水熬制大约十分钟，盛出备用（这是酸辣粉的酱料）

• 9、准备盛酸辣粉的碗，碗中加适量醋，放进蒜末，少量白糖，适量盐，备用

• 10、锅内加水烧开，同时放进白菜和粉条，煮熟

• 11、用锅内的开水烫一下碗里的醋汁

• 12、把煮好的粉条盛入碗内，放两勺熬好的酱料，再撒上香菜即可

小窍门

@醋的多少可自己添加，喜欢酸的朋友可以多放些

@喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒

@醋里加些糖会使味道更鲜呢

@炸好的酱可以冷藏在冰箱里，下次想吃酸辣粉的时候，就不用再炸了