酸辣粉的做法 酸辣粉酸爽开胃美食 酸辣粉怎么做

“话多跟健谈是两码事，没有人喜欢听你滔滔不绝的吹牛逼，碎碎念自己的小侄女多么可爱，家里的小狗多么欠，工作多么累..每个人都更关心自己，你说的东西，如果不能带来愉悦，也不能在对方心里产生价值，那就是多余的。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酸辣粉的做法步骤

• 1、红薯粉提前用冷水浸泡三个小时。

• 2、准备适量葱花，蒜末。

• 3、一把花生洗干净备用。

• 4、热锅凉油把花生放进去，炒至噼里啪啦响即可，盛出备用。

• 5、洗干净一把菠菜。

• 6、准备一个大碗，碗内放入葱花，蒜末，加入一勺酱油，两勺醋，适量白糖，盐，鸡精，十三香，几滴香油，还有最重要的辣子油。

• 7、锅内烧水，水开下入泡好的红薯粉，加入菠菜叶进里面烫一下。

• 8、将煮红薯的水倒入大碗内半碗。

• 9、红薯粉和菠菜叶捞出放在碗内。红薯粉比较易熟，基本5分钟就可以。

• 10、最后撒上熟花生。酸辣可口的酸辣粉就做好了。还等什么吃吧。

小窍门

炒花生时，记得是，热锅凉油。花生噼里啪啦响就可以出锅。这个时候的花生有点哏，放凉以后就变脆了。