黄米面红糖油糕的做法 黄米面红糖油糕怎么做
“黄米的个头比小米要大,所以又叫大黄米,黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。黄米也可以用来蒸糕,粘性十足,和糯米差不多,用大黄米磨出来的面粉可以做切糕,也可以做油炸糕等都非常好吃,今天介绍的这款就是用黄米面包红糖馅,然后油炸出来的油炸糕。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄米面红糖油糕的做法步骤
1、将黄米面倒入盆中。
2、用凉水拌成小疙瘩。
3、揉成面团
4、揪成小面团放入笼屉,大火蒸10分钟。
5、蒸好的糕面。
6、将糕面夹到盆里,手沾凉水趁热将面揉匀。
7、包入红糖馅。
8、包好的油糕上面抹油,以防粘连。
9、炸好的油糕。
小窍门
蒸好的黄米面要趁热揉匀,不要怕烫,凉了就不好包了。