红枣黄米糕的做法 红枣黄米糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红枣黄米糕的做法步骤

• 1、大黄米300g。

• 2、加水浸泡，水要多加些，黄米吸水性很强。

• 3、我泡了两天，泡至米一捻即碎，成粉状。

• 4、掏洗干净米并控去多余水分。加水1230g，注意：这个水量比较多，第一遍刚蒸出来比较稀，最后放凉软硬合适。提醒：下次总水量减100克试试。

• 5、电饭锅米饭程序两次~三次，最后一次我感觉有点稀，就敞开盖子蒸。时间按自己喜欢的软糯程度来决定。

• 6、第一次比较稀，饭铲上下搅拌，将红枣戳破。

• 7、三次米饭程序后，米饭软糯拉丝。

• 8、枣香浓郁，完全不需要放糖。

• 9、非常好吃。