孜然香辣土豆泥的做法 孜然香辣土豆泥怎么做

“最近做烧烤买了一大包孜然粉，放久了怕香味没了，赶紧做点什么菜来，想来想去就做了这道菜香辣孜然土豆泥，把土豆煮软压扁，有些颗粒才好吃，不用太细腻。盐味一定要放足，不够咸是不好吃的哦~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然香辣土豆泥的做法步骤

• 1、小土豆去皮洗干净，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开，葱切碎

• 2、拿个小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起备用

• 3、锅烧热，加入一勺鸡油（如果没有可以用猪油代替，荤油比植物油炒出来的土豆好吃）

• 4、下入土豆块

• 5、调入一勺盐

• 6、加入一勺步骤（2）里的辣椒粉

• 7、加一勺五香粉，炒香炒匀

• 8、出锅前下葱末即可出锅

小窍门

1.土豆泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的。
2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。