香烤孜然土豆的做法 香烤孜然土豆怎么做

“月庭姐姐今天送我了一筺陕西富硒土豆，红色的外衣，圆胖的身材超极可爱，水煮后很糯、味道真心和市场上卖的不一样，那种香糯使我想起了小时候的味道，刷上油后大手笔撒上各种调料和孜然入烤箱烘烤，满屋子的香味……秒吃时忽然看到镜子里的自己，是那样的一幅吃相......俨然一个小时候粮食短缺时的小妞！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香烤孜然土豆的做法步骤

• 1、漂亮的红皮富硒土豆；

• 2、土豆用刷子刷洗干净（我不舍得去皮哈！），去掉泥眼和有芽的部分；

• 3、烧一锅水，快烧开时放入一勺盐和土豆；

• 4、中小火煮至能用筷子一扎就透时关火；

• 5、捞出后沥干水份；

• 6、烤盘上刷上一厚厚的一层油，放入烤盘中，用叉子压开；

• 7、再刷一层植物油（这一步也可以放入盆中加入适量的植物油，撒上各种调料拌匀再排入烤盘中烘烤）；

• 8、均匀地撒上少许的盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然粉；

• 9、放入预热230度烤箱中层，上下火烘烤23分钟左右，程序结束后我又焖了几分钟；

• 10、成品图

• 11、趁热吃皮是脆脆的哈！

• 12、成品图

小窍门

1）土豆在购买时尽量选择红皮的、个头小的品种。
2）煮的时候已经放过盐了，烘烤的时候请根据情况酌情添加盐量以免过咸。
3）各种调料应该根据个人的喜好酌情添加，我家人喜欢辣味多些，所以看亲情况。
4）烘烤土豆时根据上色情况加盖锡纸以免土豆上的调料烤糊。
5）烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节。