紫薯水晶粽的做法 美轮美奂——紫薯水晶粽 紫薯水晶粽怎么做

“总想做款不一样的粽子，前段时间买的绿西米帮上了忙，终于做出了让自己也觉得惊艳的粽子！这款晶莹剔透的绿水晶粽你一定没吃过吧？加了紫薯馅料，又Q又吃好！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯水晶粽的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂

• 3、紫薯去皮切成片放锅里蒸熟

• 4、将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅

• 5、将紫薯馅捏成一个个小团状

• 6、绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡

• 7、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起

• 8、卷成漏斗状，装入少量绿西米

• 9、放入一粒紫薯馅团

• 10、再盖上一层绿西米，用勺子压实

• 11、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料

• 12、将两边折角

• 13、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

• 14、用棉线绑扎好粽子

• 15、包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可

• 16、剥开那个惊艳难以言表！

• 17、浓香的紫薯馅味道很赞

小窍门

1、西米只要水里打湿即可，如果浸泡可能就成了一个面团
2、西米蒸出来更Q更漂亮！