水晶紫薯的做法 水晶紫薯怎么做

“在水晶草莓失败后，想是草莓的含糖量高，而不含淀粉的问题，有紫色凉皮成功在前，就想用紫薯做水晶煎饼，结果是想像很丰富，但现实很骨感”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

水晶紫薯的做法步骤

• 1、澄粉

• 2、紫薯切粒蒸熟，蒸熟后捣成泥

• 3、紫薯泥加适量澄粉，加入适量清水搅拌成稀糊

• 4、平底锅热锅，加少许油润锅

• 5、倒入紫薯澄粉稀糊

• 6、做之前想像中应该是这样的（透明的煎饼是用纯澄粉煎的）

• 7、但做出来是这样的，有点炸紫薯丸的味道