紫薯迷你粽的做法 粗粮美食——紫薯迷你粽 紫薯迷你粽怎么做

“端午佳节来临，现在的粽子也在一步步颠覆传统，不再是以前甜的或咸的糯米粽子了，去年我的紫薯水晶粽挺受欢迎，所以今年会开发一大批西米粽子，今天紫薯泥和西米做了西米紫薯粽，将粗粮注入传统美食，营养又健康！妈妈不能吃糯米，所以做这个粽子给她很适合！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯迷你粽的做法步骤

• 1、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净

• 2、紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥

• 3、在紫薯泥中加入小西米

• 4、搅拌均匀

• 5、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起

• 6、卷成漏斗状

• 7、装入少量西米

• 8、放入一粒紫薯块

• 9、再盖上一层西米，用勺子压实

• 10、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

• 11、用棉线绑扎好粽子

• 12、包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可

• 13、紫色的浪漫的健康的粽子！