杨梅酸不酸

酸。杨梅本身吃起来是略带点酸味的，越是成熟的杨梅酸味越少，所以通常都会选择一些表面看起来比较干，色泽比较均匀、身形比较饱满、颜色黑红的杨梅来吃，因为颜色比较鲜红的、色泽比较暗沉的杨梅是相对来说比较酸的。当杨梅太酸的时候可以对它们进行一定的加工之后再吃，可以在吃之前用盐水去清洗一下，然后把水倒掉，再吃的时候撒上少量的盐在表面，这样就可以减少一点点酸味，也可以把杨梅拿去浸泡做成酒，这样喝起来就会变得酸甜又可口。还可以将杨梅冷冻后再吃，口感和味道也会更好。