麻油肉丝炒年糕 我♥年糕7的做法 麻油肉丝炒年糕 我♥年糕7怎么做

“「冬天里的一把火」是喜欢上「麻油炒姜丝」口味的最主要原因。
不是一定要补到像麻油鸡般油腻强烈，淡淡的香气配上嚼嚼口感，暖意慢慢慢慢走遍全身。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻油肉丝炒年糕 我♥年糕7的做法步骤

• 1、肉丝加腌料拌匀，小白菜切丝，姜切丝，大蒜拍裂切碎

• 2、年糕浸泡滚水回软

• 3、起油锅煎香姜丝，至略干缩

• 4、下蒜末炒香，淋上麻油2大匙(麻油易焦最后放)

• 5、放入肉丝炒至半熟

• 6、加1/2碗水煮滚，放入小白菜丝炒软

• 7、年糕下锅焖透，加盐、胡椒调味，上菜。

小窍门

★黑白麻油皆可，个人偏好春夏白、秋冬黑。
★加一把枸杞更添美丽。