椰汁彷沙嗲炒糕 我♥年糕12的做法 椰汁彷沙嗲炒糕 我♥年糕12怎么做

“喜欢一种马来西亚口味～沙嗲。十分深邃的浓稠酱香，利用周遭容易取得的材料假掰模仿看看？？

椰浆+花生酱+沙茶酱(或XO酱)～Bingo！像不像三分样，客官们试试看喔”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椰汁彷沙嗲炒糕 我♥年糕12的做法步骤

• 1、肉片加腌料拌匀，甜椒切丝，花椰菜烫熟备用，大蒜拍裂切碎

• 2、年糕以滚水浸泡回软(省时，减少入锅焖煮时间)

• 3、起油锅炒香蒜末

• 4、下肉片炒散炒熟，盛出备用

• 5、椰浆入锅大火烧至滚出大泡泡

• 6、放入花生酱&沙茶酱融化均匀

• 7、将肉片&年糕入锅焖软，加鱼露调味

• 8、下蔬菜拌匀烧热，装盘上菜。

小窍门

★绿花椰菜可以用甜豆荚或豌豆荚取代。

★沙茶酱可以用XO酱或老干妈取代。