油炸蚂蚱的做法 油炸蚂蚱怎么做

“夏季之后，各种下酒小菜开始出现，街头也出现了很多现场炸制的油炸蚂蚱。前两日去市场，看到有活蚂蚱出售，30元一斤，个头还挺大，买了半斤回来。蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。蚂蚱有止咳平喘、滋补强壮等功效。对百日咳、支气管炎有较好的疗效。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油炸蚂蚱的做法步骤

• 1、准备食材:蚂蚱（本来是活的，蹦的太欢了，这是冷冻之后拍的）

• 2、油锅烧热

• 3、油温4、5成热时放入蚂蚱

• 4、快速炸制，约2~3分钟即可捞出

• 5、炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀

• 6、一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了

小窍门

1、蚂蚱很容易酥脆，2~3分钟即可
2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉