好重的口味！蚂蚱怎么做好吃

提到蚂蚱想必大家一定不会陌生吧，在农村乡间可以说是随处可见的一种昆虫了，身体大多数呈绿色或褐色，这种昆虫其实可以做成菜来食用哦，那么，蚂蚱怎么做好吃，做蚂蚱要注意哪些事情呢？不妨让我们带着这些疑问，一起去了解看个究竟吧！

一、蚂蚱怎么做好吃

1、脆炸飞蝗

原料：蝗虫20-30只

调料：色拉油、姜片、盐、料酒、西瓜、茄子、西红柿、橙子、鸡蛋、面粉

做法：用西瓜和茄子雕刻出造型，西红柿和橙子切片，图花纸平铺，拼出底盘。用蝗虫用盐温水清洗，捞起将水控干，放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。用面粉、鸡蛋调成糊，将蝗虫沾一层糊，用油炸黄、脆后食用。把炸好的蝗虫装盘点缀上桌。

2、飞蝗腾达

原料：蝗虫60只、鱼丝200克、胡萝卜1只

调料：色拉油、生姜、盐、料酒、味精、吉士粉、淀粉、芝麻、青椒、红椒、葱、芹菜叶。

做法一：用胡萝卜雕出一只凤凰，葱切丝，拼出底盘。切出蝴蝶状胡萝卜片，青椒、红椒切片，待用。用蝗虫用盐温水清洗，捞起将水控干，放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。将鱼丝用油炸至金黄色，拼出圆形，放入拼盘。将腌制好的蝗虫用温油炸透，捞起，然后第二遍用滚油炸至枣红色捞，使之酥脆。把炸好的蝗虫装盘，将切好的蝴蝶状胡萝卜和青椒、红椒切片，芝麻点缀上桌。

做法二：将蝗虫用浓度盐水清洗。将水控干、用油炸食用。或将蝗虫直接用油炸，而后沾椒盐吃，味美如虾。

二、蚂蚱有什么营养价值

1、蚂蚱含丰富的甲壳素

营养专家研究认为：甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，甲壳素可升高体液的PH值，改善体内酸性环境，可清除人体自由基，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，活化细胞，延缓衰老，能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效(日本将甲壳素作为污水处理的一种制剂)。因此，甲壳素被营养专家推荐为21世纪人类的最后珍宝。

2、蚂蚱脂肪和胆固醇含量低

脂肪含量5.25%，其主要取食禾本科的青草，不吃其它饲料，据报道，有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫，意欲达到减肥祛病之目的，据有关专家研究是未来人类较理想的太空食品，是现代社会减肥、健美的理想食品。

3、蚂蚱具有极高的药用价值

《本草纲目》记载，单用或配合使用能治疗多种疾病，具有止咳平喘、解毒、透疹等作用，主要用于治疗百日咳、支气管哮喘、小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅、支气管炎、止痉挛等，并且有降压、减肥、降低胆固醇、滋补强壮和养胃健脾的功效、久食可预防心脑血管疾病的发生入，外用可治疗中耳炎，霜打过的蚂蚱治菌痢、肠炎等。营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，体内营养成分的结构比畜、禽类更合理。

蚂蚱怎么做好吃？蚂蚱有什么营养价值？相信对此抱有疑问的朋友们在看完以上详细介绍以后，想必心里一定有了一个准确答案了吧，希望通过以上分享，能有效帮助广大喜爱吃蚂蚱的朋友们自己也可以动手做出美味的蚂蚱，感兴趣的朋友们不妨试试哦！