飘香豆腐钵的做法 飘香豆腐钵怎么做

“当你把食材放入锅里炒制的时候，就会芳香四溢，进而一直在砂锅中煮，更是满屋飘香。所有坏心情都随之散去，或许，这就是做菜的魅力。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

飘香豆腐钵的做法步骤

• 1、将黄瓜和胡萝卜切成相同大小的丁。

• 2、将香菇和洋葱切成大小相同的丁，生姜切沫。

• 3、将豆腐切成丁。

• 4、将豆腐入开水锅中氽水2分钟，去除异味。

• 5、起锅放油，将生姜沫炒香。

• 6、加入各种丁状食材，放适量盐炒香。

• 7、加入清汤，以与菜丁齐平为准。

• 8、倒入砂锅，大火煮开。

• 9、盖上盖，以小火焖3分钟（太久会使黄瓜变色）。

• 10、揭开盖，煮至各种食材熟透，加入鸡粉调味即可。

小窍门

如果想要熟得较快，可以把食材切片，也可以随意搭配自己喜欢的品种，但是我个人认为香菇必不可少。