自制紫米甜酒的做法 自制紫米甜酒怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制紫米甜酒的做法步骤

• 1、黑米浸泡一夜。

• 2、糯米浸泡一夜，用手能搓碎。

• 3、甜酒曲准备就绪。

• 4、浸泡后的米冲洗干净。

• 5、放入蒸锅笼屉上蒸熟。

• 6、水添足够量，一次蒸熟不能夹生哦。

• 7、蒸熟后取出放入干净的盆中，凉至30度左右，不烫手的温度。

• 8、拌入甜酒曲，加适量凉拌开搅拌均匀。

• 9、盛入器皿中，全程无水操作。

• 10、盖上保鲜膜放至温暖处发酵三天。

• 11、哇哦！漂亮的紫米甜酒完美绽放。

• 12、哈哈，迫不及待的已经吃了一碗。

• 13、成品图。

小窍门

全程无水操作哦！祝您生活愉快！