盐水鸡肝的做法 夏日里的下酒菜-【盐水鸡肝】 盐水鸡肝怎么做

“夏天不爱吃大鱼大肉的来点下酒的小菜喝点啤酒合适惬意。今天就来上一道及其快手简单的卤味【盐水鸡肝】，用同样的方法还可以卤其他的任何东西，什么毛豆、猪肝、鸡爪，都可以。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

盐水鸡肝的做法步骤

• 1、买来的新鲜鸡肝用水加少许白醋洗上3-4遍。

• 2、做一锅清水把所有调料除了盐，煮沸。

• 3、调料水煮出香味加盐放凉备用。

• 4、鸡肝凉水如果加入葱姜和料酒

• 5、煮沸撇去浮沫

• 6、煮到鸡肝发白无血色，关火焖上5分钟。

• 7、把鸡肝洗净后放入调料水中4个小时左右就好了。看看是不是还不错呢。

小窍门

盐大概放上4小勺，如果料汁咸了就少腌，淡了就多腌。