清水鸡肝的做法 清水鸡肝怎么做

“社区团购买了酱斤鸡肝，不可以少买，这么多就清水煮了。
调个蘸水一起吃，剩下的入菜。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清水鸡肝的做法步骤

• 1、鸡肝浸泡，去掉油脂。

• 2、反复洗。

• 3、一直洗到水清为止。

• 4、冷水下锅，放食盐和料酒焯水。

• 5、开锅煮1分钟，洗净浮沫。

• 6、再次冷水下锅煮熟即可。

• 7、大蒜处理干净切末放碗里。

• 8、放生抽。

• 9、放食盐和鸡精。

• 10、放油辣子。

• 11、煮熟的鸡肝切块。

• 12、成品。