卤琵琶腿的做法 卤琵琶腿怎么做

“不管是烧烤还是煮腌制的方法是一样的，区别是煮和烧烤而已。为了直观点我把几种熟的过程一一发图片出来整理成套，腌制过程按照原来的资料上传。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

卤琵琶腿的做法步骤

• 1、盐适量

• 2、料酒适量

• 3、酱油适量

• 4、鸡精、味精适量。

• 5、花椒、大料、小茴香、香叶、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料适量。

• 6、胡椒粉适量

• 7、腌制时葱切段姜切片。

• 8、白糖适量。

• 9、新奥尔良烤翅料适量。

• 10、1、把琵琶腿洗干净后要用清水泡泡血水。2、腌制的料水要把琵琶腿掩盖住。3、把以上所以的料放在一起腌制2-3个小时即可。

• 11、煮琵琶腿时再重新放入各种作料和水。

• 12、大火顶开后，改小火煮大概15分钟左右泡在锅里即可。