川北凉粉的做法 [川菜]---简简单单的自制川北凉粉 川北凉粉怎么做

“小时侯,妈妈用自制的地瓜淀粉做的凉粉,让我久久难忘.去超市发现了杂粮淀粉(土豆.地瓜.玉米),让我也想尝试一下,没想到超级成功,尝到了小时侯的味道....”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

川北凉粉的做法步骤

• 1、准备杂粮淀粉1袋。

• 2、把5勺淀粉加水调匀。

• 3、锅里放水烧开,把调匀的淀粉到入,快速搅匀。

• 4、到入深盘中,凉后放入冰箱冷藏。

• 5、做好的凉粉。

• 6、把做好的凉粉切成小方块。

• 7、黄瓜切成丝备用。

• 8、用碗加入生抽.醋.盐调好汁,把黄瓜丝放到凉粉上,把调好的汁浇上。

• 9、然后,再加上一勺麻椒粉.辣椒油,一盘麻辣可口的川北凉粉就做好了。

小窍门

1.凉粉一定要凉透,不然不成型,我是中午做的,下午吃.
2.麻椒粉,辣椒油自己做的最好.