四川麻辣凉粉的做法 四川麻辣凉粉怎么做

“我是四川人，每年回家首先都要去店里面吃一碗凉粉。在外面时间长了有时候想到老家的味道就特别留恋。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

四川麻辣凉粉的做法步骤

• 1、淀粉跟水稀释备用。

• 2、锅里放清水烧开加入1，迅速搅拌，以免糊锅。

• 3、搅拌到很浓，大约10分钟就可以了。

• 4、拿出来，放在容器里面，你可以放在外面自然放凉，也可以放冰箱里面。

• 5、把所有的东西都准备好。

• 6、黄瓜切成丝放在盘子下面垫底，把凉粉切成片放在上面，把小葱，蒜切成沫。

• 7、把小葱跟蒜末放在一个小碗里面加入酱油，醋，鸡精，糖，盐，花椒面，红油辣椒一起拌好浇在凉粉上就可以了