好吃的北川家常凉粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在我们四川，家乡的凉粉其实是很好吃的，但是几乎都不辣的，可是最近几年，随着外地人员的流动，越来越多人吃辣，好像每样东西都要添加辣椒一样了，所以最近的凉粉也改革了，改成了北川家常凉粉，这个辣味，真的是刷新我对凉粉的认知，非常辣，辣得过瘾。

主料

绿豆粉 ：适量
水 ：适量

辅料

姜 ：适量
香菜 ：适量
黄瓜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好主料 我用的是绿豆淀粉

2.按照1:6.5的比例，一勺粉六点五勺水，我这是两勺粉

3.调好粉的时候，坐锅水烧开

4.边搅边到淀粉水，记住不要一次性倒入

5.大火煮沸腾，转中火3～5分钟。记住要不停的搅拌

6.到处放冷水量凉

7.准备好配料，

8.这是准备好的？黄瓜切丝，姜蒜塚成姜蒜水，

9.把凉粉切成条或者片都可，放入碗中。

10.加鸡精，醋，酱油，花椒粉，盐巴，辣椒油，香菜，大功告成！！！自己家做的安全又放心。。好吃～