香辣虎皮蛋串的做法 香辣虎皮蛋串怎么做

“待客的小零食哦！中午，儿子把姑妈家的妹妹领回了家，我没有一点准备。儿子看到我卤煮的五香鹌鹑蛋，说不如做上次的烧烤蛋吧，妹妹还没吃过呢。剥蛋壳的时侯，突然有了做成蛋串的想法，俩个小朋友很积极的帮我剥蛋串蛋，一直守在锅边看我把它做完，最后，儿子发扬主人风格，让妹妹吃了三串，他吃了两串，看看的他那表情，真没吃过瘾啊！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣虎皮蛋串的做法步骤

• 1、煮好的鹌鹑蛋去壳洗净碎渣。

• 2、用竹签串好，厨房纸吸去水份。

• 3、锅中放油，入蛋串。

• 4、用手握锅把，不停的晃动锅子，合鹌鹑蛋均匀上色上壳，成虎皮状。

• 5、刷少许韩国辣酱。

• 6、撒孜然粉、白芝麻即可食。

小窍门

1、韩国辣酱微辣微甜微咸，很适量做酱料。
2、卤煮的鹌鹑蛋不要太咸，略有味道即可。