香煎鱼胶粄的做法 香煎鱼胶粄怎么做

“鱼类对人体非常有益，特别是对心脑血管能起到保护作用。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎鱼胶粄的做法步骤

• 1、把鱼宰净，起肉。

• 2、把去骨的二片鱼肉放砧板上，鱼皮向下，用刀背把鱼肉剁松，用刀尖把鱼肉刮出。

• 3、把鱼肉再用刀背剁成鱼胶，加入姜茸，葱茸，盐用力搓打，最后加入木茨粉搓匀。

• 4、锅加热，放少许油，放入鱼胶沾上点油用手慢慢压成饼，小火慢煎，一段时间后翻面再煎，如此反复直至煎好为止。

• 5、出锅装盘。