烧卖的做法 烧卖怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烧卖的做法步骤

• 1、猪肉选梅花肉。

• 2、香菇泡发一个小时。

• 3、笋干头一天晚上先泡发。

• 4、用高压锅再压15分钟。

• 5、把所有食材搅碎。

• 6、电饭锅提前煲好的糯米饭。

• 7、米饭用勺子搅散，晾凉。

• 8、起锅热油，肉末下锅炒熟，再放入笋干和香菇炒出香气，放入所有调料入味，炒好的馅料铲入糯米饭中。

• 9、把馅料和糯米饭充分搅拌均匀。

• 10、没有买到烧麦皮，用饺子皮也一样，但需加工一下，拿出几张饺子皮，在饺子皮四周捏出褶皱。

• 11、包入糯米馅料，虎口收拢，馅料压实即可。

• 12、依次全部做好，水开入锅蒸十分钟。

• 13、烧卖蒸好了。

• 14、成品。味道非常香。