烧卖要蒸多久

十分钟左右。烧麦的肉馅都是提前处理好的，然后将肉馅包裹在烧麦皮内，所以将烧卖的面皮蒸熟那么整个烧麦就基本熟了，所以十分钟左右就差不多了，这是真商卖的时间太久反而使得面皮收口处失去水分而变得干燥僵硬，而烧麦的底部面皮因积压了过多的水蒸气而变的软烂破损影响口感。