炸馓子的做法 炸馓子怎么做

“年的味道:洛阳美食--炸馓子!味道，会在我们眼前消散。味道，又会在我们心底永存。就算，时间把它冲淡。就算，距离把它隔远。当味道勾起记忆！家，是我们一辈子的馋，人在异乡，胃在故乡!这一生走得再远，我们的舌头和胃，已经被牢牢钉在家乡的盘子里!
炸馓子，香酥美味不油腻，吃起来酥脆香，是小时候的味道，也是小孩和老人的最爱。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸馓子的做法步骤

• 1、300克面粉中加20克食用油、3克盐、一个鸡蛋和适量温水，搅拌成絮状，醒20分钟，揉成光滑稍微硬的面团。

• 2、擀成长方形的薄片，对折，如图所示。

• 3、切成馓子形状，如图所示。

• 4、对角捏好，如图所示。

• 5、做好，开始炸。

• 6、冷锅放食用油，中小火油温达到五成热，将捏好的馓子放入油锅，用筷子轻敲馓子使馓子条更蓬松。

• 7、炸至两面金黄即可。

• 8、装盆即食。

• 9、咸香松脆。