炸荠菜丸子的做法 炸荠菜丸子怎么做

“外酥里嫩，焦香诱人。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸荠菜丸子的做法步骤

• 1、荠菜择洗净。

• 2、切约一厘米小段。

• 3、葱花。

• 4、姜末。

• 5、荠菜碎放盆里，葱姜放荠菜上面，撒上适量盐。

• 6、拌匀。

• 7、适量自己卤的花椒粉。

• 8、适量面粉。

• 9、适量小苏打温水化开。

• 10、加一点水和成稠面团，把小苏打水倒进去，拌匀备用。

• 11、适量烧五成热，丸子一个一个揪进油锅，小火炸制。

• 12、待丸子定型，抄动丸子，让丸子上色更均匀。

• 13、炸至微微焦黄。

• 14、捞出控油，外酥里嫩的荠菜丸子出锅。太香了。

• 15、成品。

• 16、成品。