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卤鸡蛋干的做法 卤鸡蛋干怎么做

卤鸡蛋干的做法 卤鸡蛋干怎么做

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食材明细

主料
辅料
  • (一根)
  • (两片)
  • (两瓣)
  • 花椒 (适量)
  • 大料 (三枚)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (两片)
  • 干辣椒 (三个)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

卤鸡蛋干的做法步骤

  • 卤鸡蛋干的做法 卤鸡蛋干怎么做 第2张

    1、准备材料。

  • 卤鸡蛋干的做法 卤鸡蛋干怎么做 第3张

    2、将蛋清和蛋黄分离。

  • 卤鸡蛋干的做法 卤鸡蛋干怎么做 第4张

    3、将蛋清倒入铺有保鲜膜的容器中。

  • 卤鸡蛋干的做法 卤鸡蛋干怎么做 第5张

    4、大火蒸10分钟。

  • 卤鸡蛋干的做法 卤鸡蛋干怎么做 第6张

    5、切成小块。

  • 卤鸡蛋干的做法 卤鸡蛋干怎么做 第7张

    6、将所有调料和鸡蛋干放入锅中,卤半小时,关火多焖一会。

小窍门

多焖一会更入味。