鸡心卤干豆腐的做法 鸡心卤干豆腐怎么做

““鸡心卤干豆腐”是一道简单味美的家常卤制菜肴。干豆腐易于吸收汤汁，鸡心的味道和干豆腐合二为一，是一道美味的下酒佳肴，也是一款不错的冷荤拼盘。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡心卤干豆腐的做法步骤

• 1、主辅料：鸡心、干豆腐。

• 2、锅中加清水，放入陈皮浸泡20分钟。。

• 3、放入鸡心。

• 4、开火，将其烧开，煮制2分钟后关火。

• 5、捞出反复冲洗干净。

• 6、把干豆腐卷卷，用棉线系紧

• 7、把洗净的鸡心放入电压力锅。

• 8、放入干豆腐卷。

• 9、加一包调味料。

• 10、加入清水，没过固体食材。

• 11、接通电源，将其烧开，加盐调味。卤制20分钟即成。

• 12、泄压后，浸泡2小时左右。

• 13、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、用复合调味料比较方便，只需加点盐调味就可以。
2、浸泡主要是使鸡心更加入味。