五杯卤鸡蛋的做法 五杯卤鸡蛋怎么做

“做完五杯鸡腿，用剩的汤汁是不会浪费的，用来卤鸡蛋很是合适，所以再把配方写下来供大家参考。卤鸡蛋可作早餐、主食和下饭，而且成本不高，浸过肉类后更加好味。如果用来浸鸡，可以参考本ID在这里关心五杯鸡腿的贴。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五杯卤鸡蛋的做法步骤

• 1、把鸡蛋煮熟，剥壳。

• 2、入姜片和红葱头。

• 3、量入绍酒，清水，生抽，冰糖，红糖粉。

• 4、把汁烧开10分钟，放醋，如果醋太酸，加糖，下次减量，收成小火。

• 5、放入鸡蛋，煮约20分钟，关火，浸15-60分钟或以上，鸡蛋会越浸越入味，如果夏天，要入冰箱保存。

小窍门

用完的汤汁可以用瓶子装起来，放在冰箱最里面。