红豆水晶棕的做法 红豆水晶棕怎么做

“水晶般的粽子，秀色可餐”

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆水晶棕的做法步骤

• 1、红豆放入锅内加2倍水

• 2、煮至水开关火

• 3、捞出红豆，再次放入锅中加水

• 4、小火熬至水干

• 5、倒入料理机中，加入60g白砂糖，选择果酱料键运行至结束可用搅拌棒进行调节

• 6、倒出备用

• 7、包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可

• 8、加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶

• 9、加入白砂糖适量

• 10、粽叶逆时针弯成漏斗型，加入西米，加入红豆

• 11、加入西米，填满，用勺背压实

• 12、两边的粽叶向中间弯，将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折

• 13、捆上绳子

• 14、锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分

• 15、将粽子捞出立即投入凉水中