水晶红薯汤圆的做法 水晶红薯汤圆怎么做

“汤圆用木薯粉做的皮软软弹弹的，而且还可以看到里边的馅料很漂亮，孩子也喜欢吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水晶红薯汤圆的做法步骤

• 1、红薯去皮切大块放入锅中。

• 2、木薯粉加开水和成软硬适中的面团。

• 3、活好的面团盖上保鲜膜，静置半个小时。

• 4、红薯蒸10到15分钟至软烂熟透。

• 5、蒸熟的红薯用压泥器压烂。

• 6、红薯泥中加入适量炼乳，搅拌均匀。

• 7、把红薯泥团成一个个的小团子。

• 8、面团用手揪成一个个的小团。

• 9、拿一个面团用手按扁后，放入一个红薯小团子后包成汤圆。

• 10、依次做好所有的汤圆，为了防止粘连，可以在盘子上撒一层淀粉。

• 11、锅中水烧开，把做好的汤圆放进去煮，煮至汤圆浮起来后再小火煮五分钟。

小窍门

里边的馅料也还可以换成紫薯或者豆沙，自己喜欢的馅料都可以，做好的汤圆很容易粘连，要撒一点淀粉，防止粘连。