酥脆金针菇的做法 酥脆金针菇怎么做

“金针菇是常见美食，无论炒、蒸还是涮锅都非常的营养好味。
今天介绍的油炸金针菇，是一款非常好吃的酥脆美味小吃，色泽鲜嫩，口感焦香独特，美食一上桌，保证一扫光。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥脆金针菇的做法步骤

• 1、.金针菇用清水冲洗一下。

• 2、切均匀薄片。

• 3、裹炸粉磕入一个鸡蛋，倒入适量水。

• 4、调入花椒粉、盐。

• 5、用筷子搅和均匀。

• 6、和成面糊状。

• 7、把切金针菇薄片两面蘸上面糊。

• 8、放油锅炸。

• 9、反复翻面至双面微黄，控油出锅。

• 10、撒上烧烤粉、葱花、、椒盐、辣椒粉等。

• 11、ok。

小窍门

宜中火炸制。