酥炸椒盐金针菇的做法 酥炸椒盐金针菇怎么做

“平时金针菇的吃法吃腻了，这次来一个炸的金针菇香酥脆，特别好吃，当宵夜下酒菜小零食都不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥炸椒盐金针菇的做法步骤

• 1、金针菇去掉蒂部。

• 2、撕成小朵放入水中清洗。

• 3、准备好蛋液和淀粉。

• 4、洗好的金针菇沥干水分。

• 5、拿一束金针菇，先在鸡蛋液里粘一层蛋液。

• 6、再放入淀粉中包裹一层淀粉。

• 7、锅中油烧热后把金针菇放入炸。

• 8、炸至金针菇金黄后捞出，再上层撒一层椒盐粉即可。

小窍门

金针菇撕成一束一束的洗，这样炸起来拿着也方便，裹上蛋液再裹淀粉，尽量包裹均匀一点，炸出来的才口感比较一致酥脆。