金针菇鲜汤的做法 金针菇鲜汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针菇鲜汤的做法步骤

• 1、金针菇洗净撕开，肉切丝，鸡蛋打散备用。

• 2、锅上火加清水，加姜丝，肉丝，金针菇一起煮至浮末起，撇净浮末，冲入鸡蛋液，待汤再沸即起锅。

• 3、撒上葱花，滴几滴香油即可。

小窍门

1撇浮末一定要在汤沸之前。2起锅前也可适当加入青菜以丰富菜品。