驴打滚儿的做法 驴打滚儿怎么做

“老北京小吃，做起来很简单，自己制作原料健康，我居然忘记拍摆盘照片了……”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

驴打滚儿的做法步骤

• 1、红豆提前浸泡一晚，然后煮熟，加红糖，煮到红豆软烂，没有汁水。

• 2、放凉后用勺子碾一下。

• 3、糯米粉适量。

• 4、加入温水后揉成面团。

• 5、盘子喷油抹匀，然后把面平铺到盘子上，罩上一层保鲜膜上锅蒸，水开后大火七八分钟改小火，总共二十分钟即可。

• 6、黄豆粉炒熟。

• 7、蒸熟的面团擀平，案板上抹油。

• 8、铺上红豆，边上留一点儿不铺红豆。

• 9、卷起来。

• 10、撒上炒熟的黄豆粉就可以吃了。

• 11、豆香浓郁，非常好吃，我忘记拍摆盘照了，估计净顾着吃了。