口感极佳的驴打滚儿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

糯米粉 ：150
水 ：140

辅料

豆沙 ：适量
黄豆面 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.150克面粉加140克左右面粉调成稀糊

3.锅内烧水,放入糯米糊,冷水下锅,上汽后蒸12分钟关火

4.黄豆粉放入无油无水的锅内炒熟炒香

5.糯米皮蒸好后取出（蒸熟的糯米有黏度,不好塑形,可以裹保鲜膜铺好擀平）擀成四方

6.案板撒熟黄豆粉,揭开保鲜膜,抹使糯米皮背面均匀蘸上黄豆粉,正面抹适量的红豆馅

7.从一端卷起,切件儿食用（刀上可以抹少许黄油或植物油防止粘连）

8.入口香甜软糯

烹饪技巧

无