岭南三角酥的做法 岭南三角酥怎么做

“岭南三角酥是用岭南蛋挞皮制成，成三角形，成品层次清晰，入口即化”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

岭南三角酥的做法步骤

• 1、将岭南酥蛋挞皮切成4厘米的正方形。

• 2、把莲蓉5克放入一张皮中，对角折叠成三角形，注意千万不要对四周的切口造成损伤，以免成品层次不明显。

• 3、以次顺向摆入烤盘，刷上调匀的蛋液，注意不要刷到切口。

• 4、送入已经预热的烤箱内，烤箱上火180度，下火240度，烤至30分钟左右，直到层次分明，不含油，色泽金黄即可。

• 5、成品图。