羊角酥的做法 【开封】酥饼-羊角酥 羊角酥怎么做

“羊角酥，还是比较像的，用了一个擀饺子皮的工具，就能搞定”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊角酥的做法步骤

• 1、经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团

• 2、取一块擀成长条，切去不规则部分，余下宽约5CM

• 3、用擀饺子皮的擀杖，需要两头细些的那种，缠绕到擀杖上

• 4、全部缠上

• 5、抽出擀杖，成形

• 6、烤箱180度先预热，上、下火烤制20分钟，出炉

小窍门

若是有馅料，把馅料搓成园锥形，油酥面缠绕上，就能制成带馅的